Подписка на новые рецепты

С рыбой и морепродуктами

Рыбный подкопченый


Ингредиенты:

Горбуша горячего копчения 900 гр.
Тушка минтая или трески 900 гр
Крабовые палочки 250 гр.
Яйцо 3 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Майонез


Сырую рыбу ставим вариться. После закипания варим 10-15 минут.


Вареную рыбу чистим, отделяем от костей.


Высыпаем в салатник.


Горбушу чистим, отделяем от костей.


Высыпаем в салатник.


Крабовые палочки режем кружками.


Высыпаем в салатник.


Яйца отвариваем вкрутую. Отделяем желток от белка. Белок натираем на крупной терке.


Высыпаем в салатник.


Лук мелко режем.


Этот пункт рекомендую выполнить тем, кто не любит ощущать лук в салате. Нарезанный лук заливаем кипятком (и еще можно добавить сок лимона). Даем остыть. Сливаем и споласкиваем холодной водой.

 

 

 

P.S. Пусть Вас не пугает запах лука поле того, как Вы его зальете кипятком. Во-первых, после споласкивания холодной водой он станет менее резким. Во-вторых, он вообще не пахнет в салате.


Лук выкладываем в салатник.


Добавляем майонез и перемешиваем.


Желток натираем на мелкой терке и украшаем им салат сверху или перемешиваем вместе со всеми ингредиентами. Украшаем заленью. Готово.

Ваш комментарий: