Ингредиенты:

Желудки чистим и хорошо промываем, обсушиваем на полотенце

Выкладываем в хорошо разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем на высокой температуре 3-4 минуты.

Солим и перчим по вкусу, добавляем 100 мл воды, накрываем крышкой и тушим на низкой температуре в течение часа.

P.S. Периодически поднимайте крышку и перемешивайте желудки. Если вода испарится, добавьте еще, чтобы желудки тушились, а не жарились.

Морковь натираем на крупной терке.

Грибы (любые) промываем и нарезаем тонкими ломтиками.

Цуккини нарезаем небольшими кусочками.

Морковь и лук выкладываем к желудкам и тушим 5 минут, периодически помешивая.

Дальше добавляем грибы и цуккини и вливаем еще 100 мл воды.

По вкусу солим, перчим, добавляем базилик (чем больше, тем ярче выражен будет аромат травы). Перемешиваем и тушим до готовности цуккини.

Розмарин промываем, листья отделяем от веточек. Чеснок мелко нарезаем.

Розмарин и чеснок добавляем в сковороду и тушим еще 2-3 минуты. Готово.