Ингредиенты:

Куриную грудку промываем и отвариваем до готовности. Бульон нам не понадобится, его можно использовать для приготовления первых блюд, например, для томатного супа с креветками или свекольника.

Шампиньоны нарезаем тонкими ломтиками.

P.S. Шампиньоны можно использовать любые: свежие, замороженные или консервированные в собственном соку. У меня в этот раз были замороженные.

Лук нарезаем.

Кладем на разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем в течение 2-3 минут.

Затем добавляем шампиньоны и обжариваем все до готовности.

В майонез добавить чеснок, выдавленный через чесночницу или натертый на мелкую терку. Тщательно перемешиваем и даем настояться.

Готовую куриную грудку мелко нарезаем поперек волокон.

На столе раскладываем первый лаваш и смазываем его майонезом с чесноком.

Поверх майонеза выкладываем слой курицы.

Поверх курицы - слой приготовленных грибов.

Поверх грибов кладем второй лист лаваша.

Лаваш опять смазываем майонезом.

Сыр натираем на мелкой терке.

На майонез - слой натертого сыра.

Петрушку мелко режем.

На сыр - мелко порезанную петрушку.

P.S. Можно сделать еще один слой натертых на мелкой терке сваренных вкрутую яиц.

Закатываем в рулет.

Оборачиваем в пленку или фольгу и убираем в холодильник.

P.S. Желательно, чтобы в холодильнике рулет пролежал хотя бы час. За это время он успевает пропитаться, а также в холодном виде он режется намного легче и не разваливается..