Форелевый
Ингредиенты:
|
Форель чистим и ставим варить. Как закипит, снимаем накипь и, если хочется, бросаем специи (лавровый лист, перец и т.п.). Варим после закипания 10 минут. Затем вынимаем рыбу из бульона и ставим остывать. | |
|
Картофель нарезаем брусочками. |
|
Рис хорошо промываем. |
|
Картофель и рис опускаем в кипящий бульон. |
|
Морковь натираем на крупной терке. |
|
Опускаем в кастрюлю. |
|
Лук мелко нарезаем. |
|
Опускаем в кастрюлю. |
|
Зелень мелко нарезаем. |
|
Опускаем в кастрюлю и варим до готовности картофеля и риса. |
|
Рыбу отделяем от костей и шкурок. |
|
Опускаем в кастрюлю и варим еще 5 минут. Готово. |
Ваш комментарий:
Оль, а почему рыбу надо вытаскивать? Нельзя сразу рыбу разделать и вместе с ней варить картошку и рис? Или рыба сильно разварится?
Ольга: Абсолютно верно.