Оаклиф - листовой салат с небольшими рыхлыми кочанами красного или зеленого цвета, с изрезанными наподобие дубовых листьями, также с тонким чуть ореховым вкусом.
   Дубовый салат – неженка, в холодильнике не выдерживает и суток, поэтому употреблять его нужно только в день покупки.

   Благодаря изысканному вкусу листья этого салата можно встретить в составе закусок и даже десертов.
   Содержит витамины В1, В2, С, Р, РР, Е, К, фолиевую кислоту, минеральные соли.

   Тонкий ореховый вкус дубового салата не стоит заглушать тяжелыми и пряными соусами. С листьями хорошо сочетаются шампиньоны, авокадо, копченая лососина, гренки, рубленый миндаль. Салат оаклиф также широко используется для украшения блюд.