Рулька свиная копченая	1 кг.
Горох	200 гр.
Картофель	200 гр.
Морковь	1 шт.
Репчатый лук	1 шт.
Лавровый лист	2-3 шт.
Перец горошком	5-10 шт.
Зелень	8-10 веточек.
Соль

	Горох замачиваем минимум на час, а лучше за несколько часов до варки супа.
	В кастрюлю (3 литра) кладем рульку и ставим вариться на час.
	Морковь натираем на крупной терке, лук режем средними кусочками.
	Обжариваем на растительном масле до готовности.
	С ломтиков хлеба срезаем корочки и нарезаем на маленькие кубики.
	Ставим в разогретую до 200 С духовку на 2-3 минуты.
	Когда сухарики станут золотистыми, вынимаем из духовки.
	Достаем рульку из бульона и ставим немного остыть.
	С гороха сливаем воду и засыпаем его в бульон, варим около часа.
	Добавляем лавровый лист, перец, солим по вкусу.
	Рульку разделываем, мясо нарезаем кусочками.
	Добавляем в бульон.
	Картофель очищаем и нарезаем кубиками.
	Когда горох почти готов, добавляем в бульон картофель.
	Следом добавляем пережарку.
	Зелень мелко нарезаем.
	Добавляем в суп и варим до готовности картофеля. Готово. В порционные тарелки добавляем сухарики и по желанию зелень.