Рыбка в слойке
![]() |
![]() |
Ингредиенты:
|
|
Филе рыбы разделываем на небольшие куски. |
|
Солим и перчим. |
|
Обваливаем в муке. |
|
Выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду и жарим 1-2 минуты. |
|
Переворачиваем и жарим еще 1-2 минуты. |
|
Так пережариваем всю рыбу. |
|
Грибы мелко нарезаем. |
|
Выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем до испарения жидкости. |
|
Добавляем сливки и выключаем. |
|
Рассыпаем на чистой поверхности муку и кладем сверху пласт теста. |
|
Раскатываем тесто вдвое больше. |
|
Рыбу разделить на 4 части и на каждый пласт раскатанного теста выкладываем 1/4 часть рыбы. |
|
Затем 1/4 грибов. |
|
Заворачиваем одну сторону. |
|
Вторую. |
|
С одной стороны уголки заворачиваем "самолетиком", немного наложив один конец на другой. С другой стороны вилкой делаем хвост. |
|
На противень кладем бумагу для запекания, на бумагу выкладываем рыбок. |
|
Отделяем желток от белка. |
|
Желтком смазываем рыбок. |
|
Помидор нарезаем тонкими кольцами и кладем по два кольца на каждую рыбку. |
|
Ставим в разогретую до 200 С духовку на 10 минут. |
|
Сыр натираем на крупной терке. |
|
Выкладываем на рыбку. Маслинку нарезаем кольцами и колечко кладем на место глаза. |
|
И ставим в духовку до расплавления сыра. Готово. Подается порционно, блюдо украшаем лимоном, салатом и овощами. |
Ваш комментарий:
