Ингредиенты:

Яйца сильно солим и варим вкрутую.

Огурец нарезаем длинными полосками ножом для чистки овощей.

Получаются вот такие тонкие ломтики.

Форель нарезаем так же, полосками.

P.S. Вместо форели можно использовать лосось или семгу.

На большое или порционное плоское блюдо выкладываем часть салата.

P.S. Представленные два салата отличаются от других резными листьями и красиво сморятся в салате. Руккола имеет особенный, насыщенный вкус, как говорят, "на любителя", однако в салате он не так выражен (отдельно я, например, его не ем, только непосредственно в салатах). Также можно использовать уже готовое салатное ассорти.

Сверху делаем майонезные "капли" в хаотичном порядке.

P.S. Если вы ислользуете семгу, то майонеза добавляйте совсем чуть-чуть, т.к. семга - жирная рыба, и салат может получиться тяжелым для пищеварения.

На майонез выкладываем огурцы.

P.S. Кладите, как вам больше нравится, это салат не форма и пропорция, это салат-фантазия, так пустите свою фантазию в полет)))

Сверху на огурцы "разбрасываем"  форель.

Яйца очищаем, разрезаем пополам и кладем половинки по местам, где Вам больше нравится.

Сверху еще раз посыпаем салатом.

На салат повторно "капаем" майонез. Готово.