Подписка на новые рецепты

Из фарша

Котлеты классические


Ингредиенты:

Фарш смешанный 500 гр.
Яйцо 1 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Белый хлеб 100 гр.
Молоко 100 г.
Соль
Перец


Хлебный мякиш заливаем молоком.

Лук измельчаем блендером, теркой или мясорубкой.

Промокший мякиш разминаем. Если Вы взяли размятую массу в руку, и с нее течет молоко, немного отожмите.

К фаршу добавляем мякиш, яйцо, лук, соль, перец. Можно добавить зелень и другие специи.

Все перемешиваем в однородную массу.

Формируем котлетки и выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду. На средней температуре обжариваем до золотистой корочки.

Переворачиваем, накрываем крышкой и также на не высокой температуре дожариваем до конца. Можно периодически переворачивать. Степень готовности проверяем ножом. Если при проколе выходит прозрачный бульон без крови и в небольшом количестве - готово.

Ваш комментарий: