Котлеты классические
Ингредиенты:
|
Хлебный мякиш заливаем молоком. | |
|
Лук измельчаем блендером, теркой или мясорубкой. |
|
Промокший мякиш разминаем. Если Вы взяли размятую массу в руку, и с нее течет молоко, немного отожмите. |
|
К фаршу добавляем мякиш, яйцо, лук, соль, перец. Можно добавить зелень и другие специи. |
|
Все перемешиваем в однородную массу. |
|
Формируем котлетки и выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду. На средней температуре обжариваем до золотистой корочки. |
|
Переворачиваем, накрываем крышкой и также на не высокой температуре дожариваем до конца. Можно периодически переворачивать. Степень готовности проверяем ножом. Если при проколе выходит прозрачный бульон без крови и в небольшом количестве - готово. |
Ваш комментарий: