Маффин с черной смородиной
 |
 |
Ингредиенты:
|
|
|
Сливочное масло достаем из холодильника и даем ему постоять 30-40 минут, чтобы оно стало более мягким. Затем кладем его в глубокую емкость и засыпаем сахаром. |
|
|
Вилкой перетираем/переминаем масло с сахаром в однородную массу. |
|
|
Добавляем яйца. |
|
|
Перетираем в однородную массу. |
|
|
Ягоды промываем, даем обсохнуть. Я подкладывала бумажное полотенце в несколько слоев, чтобы ягоды не лежали в воде после мытья. |
|
|
Берем лимон. Если лимон крупный, натираем на терке цедру с 1/2 лимона, если мелкий, то с целого. |
|
|
Добавляем цедру в миску. |
|
|
Затем добавляем ягоды. |
|
|
Перемешиваем. |
|
|
Добавляем муку, ванильный сахар и разрыхлитель. |
|
|
Аккуратно, чтобы не сильно помять ягоды, перемешиваем до однородной массы. |
|
|
Если форма силиконовая, то перед закладкой теста смазывать ее не надо (остальные смазываем сливочным маслом). Закладываем тесто, немного не доходя до самого края, чтобы во время выпекания тесто при поднимании не вылезло за края. |
|
|
Ставим в разогретую до 180 С духовку на 20-30 минут. |
|
|
Проверяем готовность спичкой или зубочисткой. Если после протыкания на ней нет жидкого теста, и она чистенькая, значит все готово. |
Сделала маффинчики с шоколадом, сначала сомневалась, думала растечется и перемешается с тестом в горячей духовке, потом решила, что раз написано можно, значит можно) тем более ничего другого все равно не было. Отлично получились, очень вкусные и не перемешанные))) Тесто было вроде по гуще, чем на Вашем фото, вышло 12 штучек. Спасибо огромное, в следующий раз буду пробовать с ягодами!
Ваш комментарий:
Сделала сегодня маффины)) Оч вкусно и легко! Спасибо за рецепт!
А в них наверное вместо смородины можно так же любые другие фрукты ягоды класть?
Ольга: Спасибо за отзыв. Можно класть все что хотите: ягоды, фрукты, изюм и даже кусочки шоколада :)