Ингредиенты:

Курицу разрезаем по центру, вдоль грудки.

Солим, перчим, посыпаем сушеным чесноком.

Переворачиваем и посыпаем специями со второй стороны.

Емкость для запекания смазываем небольшим количеством растительного масла.

Выкладываем в нее курицу и сверху также поливаем небольшим количеством масла.

Ставим в разогретую до 200С духовку. После того как масло начнет "булькать", пойдет сок, и кожица начнет "шевелиться", уменьшаем температуру до 160 С и готовим до образования золотистой корочки (примерно +/- час, в зависимости от веса).

Чеснок очищаем, и подготавливаем глубокую емкость.

Пропускаем чеснок через пресс или трем на мелкой терке.

Наливаем в чеснок 150 мл. горячей воды и отставляем.

P.S. Чем дольше настаивается чеснок, тем острее будет соус. И не пугайтесь, если при длительном настаивании чеснока он приобретет немного зеленовато-голубоватый оттенок - это нормально.

Лаваш нарезаем на порционные кусочки.

Итак, курица готова.

Добавляем 4-5 ст.л. выделившегося сока из курицы в емкость с чесноком и перемешиваем.

Горячую курицу разделываем на порционные куски.

Выкладываем половину курицы на лаваш.

Поливаем ее и лаваш 1/2 соуса.

Выкладываем вторую половину курицы и поливаем второй половиной соуса. По желанию украшаем зеленью рубленной или листочками. Готово.