Цукини, фаршированные грибами
Ингредиенты:
|
У цукини отрезаем кончики и разрезаем пополам. | |
|
Чайной ложкой делаем неглубокие разрезы между стеночками и семенной частью. |
|
И вынимаем ложкой сердцевину. |
|
Вот такие "лодочки" получаются. Солим их и откладываем. |
|
Грибы нарезаем пластинками. |
|
Лук нарезаем любого размера, как Вам нравится. |
|
На разогретую с растительным маслом сковороду выкладываем лук с грибами, солим, перчим и начинаем обжаривать на средней температуре. |
|
Мелко нарезаем оставшуюся сердцевину. |
|
Добавляем к грибам и тушим все вместе до испарения сока. |
|
Закладываем начинку в "лодочки". |
|
На крупной терке натираем сыр. |
|
Укладываем его на грибы. Я укладывала сырные полосочки вдоль цукини. |
|
На смазанную маслом емкость для запекания вакладываем цукини. Я закрываю противень фольгой: приготовилось, сняла, выкинула - противень чистенький...))) |
|
Ставим в разогретую до 180 С на 15-20 минут до расплавления сыра и приобретения им золотистого цвета. |
|
Готово. Перед подачей на стол можно посыпать мелко порезанной зеленью. Похожим способом, только с расширенным количеством ингредиентов можно приготовить и баклажаны. |
Ваш комментарий: