Ингредиенты:

Мясо нарезаем кубиками 3*3.

Лук нарезаем кольцами или крупными кусками.

Укладываем слой мяса, посыпаем специями.

Далее слой лука. Таким образом чередуем все ингредиенты.

Выжимаем сок лимонов, добавляем 1 ст.л. соли. Хорошо перемешиваем, утрамбовываем, оставляем мариноваться не меньше, чем на три часа, более долгое время хранить в холодильнике.

Обжариваем на раскаленных углях до золотистого цвета, переворачивая каждый раз, когда нижний слой начинает шкварчать. Готово.