Подписка на новые рецепты

Гарниры

Картофельные котлетки


Ингредиенты:

Картофель 1 кг.
Лук репчатый 1шт.
Яйцо 1шт.
Масло сливочное 50 гр.
Мука 200 гр.
Соль
Растительное масло


Картофель очищаем, нарезаем и ставим отваривать. Солим по вкусу, варим до готовности.

Пока варится картофель, мелко нарезаем лук.

Обжариваем на лук до золотистого цвета.

 

P.S. Иногда делаю и без  лука, а иногда добавляю в картофель свежий мелко порезаный укроп. С укропом получаются очень ароматные котлетки.

Итак картофель сварился, сливаем воду до конца и добавляем сливочное масло.

Хорошо переминаем до однородного состояния без комков. Отставляем и даем немного остыть.

 

P.S. Нам надо добавить яйцо, а если картофель будет очень горячим, оно моментально свернется.

Добавляем лук и яйцо.

Добавляем 4 ст.л. муки.

Тщателно перемешиваем и ждем пока остынет окончательно.

Насыпаем муки для обваливания.

Формируем из картофеля котлетку. Форма может быть любой, лепите как Вам больше нравится.

Обваливаем ее со всех сторон.

Выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваем до золотистого цвета.

Переворачиваем и до золотистого цвета со второй стороны. Готово.


Ваш комментарий: