Ингредиенты:

Кабачки очищаем и нарезаем кусками для прокручивания в мясорубке.

P.S. Если нет мясорубки, натрите кабачки на мелкой терке.

Проворачиваем через мясорубку и сливаем лишнюю жидкость. Нам нужна мякоть.

Добавляем яйцо, соль и перец по вкусу.

Добавляем муку.

Перемешиваем все в однородную массу. Масса должна быть как густая сметана.

На разогретую с растительным маслом сковороду, ложной наливаем блинчики и жарим до золотистого цвета.

Переворачиваем и опять до золотистого цвета. Готово.

P.S. Если блинчики не перворачиваются, т.к. получились очень жидкими, добавте еще немного муки.