Ингредиенты:

Фунчозу (фунчоза - это вермишель из бобовой или рисовой муки) заливаем кипятком на указанное на упаковке время.

P.S. Муж посмотрел фото и спросил :"А что за кусок льда в тарелке?", поэтому решила написать пояснение - это два моточка фунчозы залитые водой (кипятком) в стеклянной миске...)))

Куриное филе промываем, промакиваем салфеткой и нарезаем тонкими полосками.

Обжариваем на растительном масле 2-3 минуты, постоянно помешивая.

Сливаем фунчозу в дуршлаг.

Морковь натираем или нарезаем соломкой.

Выкладываем в глубокий салатник, немножечко посыпаем солью и переминаем до выделения сока.

Добавляем курицу.

Огурец нарезаем соломкой.

Добавляем в салатник.

Помидор нарезаем соломкой. Если у Вас вместо помидоров перец, то его также нарезаем соломкой.

Добавляем в салатник.

Фунчозу разрезаем на части. 

Добавляем в салатник.

Чили и чеснок мелко нарезаем.

Добавляем в салат, посыпаем специями.

Добавляем соевый соус.

Мелко нарезаем зелень.

Добавляем в салатник.

Хорошо перемешиваем, пробуем. Можно добавить чеснок и/или чили, чтобы было поострее, еще соевого соуса, соли и даже уксус. Пробуйте, что Вам больше хотелось бы еще, или оставьте, как есть. Готово.