Борщ постный
Ингредиенты:
|
Нарезаем капусту. | |
|
Ставим вариться (у меня 2 л воды) на 20 минут. |
|
Натираем на терке морковь, нарезаем лук. |
|
Ставим пассероваться на растительном масле. Пассеруем 5-7 минут на средней температуре. |
|
Свеклу натираем на крупной терке или нарезаем брусочками. |
|
Выкладываем в разогретую с растительным маслом сковороду, добавляем уксус или лимонный сок, можно также добавить 1-2 ст.л. томатной пасты. Все перемешиваем и тушим под крышкой, периодически помешивая, на низкой или средней (следим, чтобы не пригорало) температуре до готовности. |
|
Картофель нарезаем брусочками или кубиками. |
|
Добавляем картофель в кастрюлю и варим 5-10 минут. |
|
Добавляем пассеровку и варим все до готовности картофеля. |
|
Добавляем свеклу. |
|
Нарезаем чеснок. |
|
Добавляем чеснок в борщ, перемешиваем, выключаем и даем настояться. Готово. |
История борща уходит на несколько столетий назад, по одной из версий во времена войны с турками. Продолжение... |
Ваш комментарий: