Ингредиенты:

Картофель очищаем и нарезаем вдоль на 4-6 частей, в зависимости от размера картофеля.

Замачиваем в воде на 10-20 минут, чтобы вышел лишкий крахмал, и картофель не разваливался.

Сливаем, посыпаем специями, солью и поливаем растительным маслом.

Все тщательно перемешиваем и даем постоять еще 10-15 минут.

Выкладываем в емкость для запекания, сливаем из миски все масло в картофель.

P.S. Картофель не должен лежать толстым слоем в несколько рядов, идеально в один (или полтора, как бы в шахматном порядке), чтобы поджарились все картофелины.

Закрываем емкость фольгой.

И ставим в разогретую до 180 С духовку на 20 минут.

Через 20 минут снимаем крышку из фольги и запекаем в открытом виде до готовности картофеля и приобретения им желаемой поджаренности.

Мои мужчины любят позажаристее, поэтому я держала картофель еще 20-30 минут. Готово.