Куриные плечики в тесте
![]() |
![]() |
Ингредиенты:
|
|
От куриных крыльев отрезаем, по суставу, самую толстую плечевую часть. Кладем в миску, добавляем соль и специи по вкусу. |
|
Перемешиваем, если есть время дать постоять - даем, нет - продолжаем. |
|
Выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду плечики и начинаем поджаривать. |
|
Периодически переворачиваем, чтобы обжарены были со всех сторон. Процесс обжарки продолжается около 15-ти минут, практически до готовности. Таким образом пережариваем все имеющееся количество мяса и отставляем остывать. |
|
Пока курица остывает, подготавливаем тесто. Я для быстрого приготовления покупаю готовое, если хотите свое тесто конечно делайте, но заранее. Итак, посыпаем стол мукой, чтобы при раскатывании тесто не прилипало к столу. |
|
Раскатываем тесто. Так как у меня было 15 плечиков, я раскатала пласт теста так чтобы у меня в последствии получилось 15 нарезанных полосок. |
|
Вот, собственно, я и нарезала полоски толщиной 2-2,5 см. Не обязательно это делать очень ровно, нарезайте на глазок...))) Разрезаем тесто острым ножом или ножом для пиццы, что вообще очень быстро и удобно. |
|
Каждое плечико заворачиваем полоской как бинтом с небольшим на хлестом каждым слоем на предыдущий. |
|
Выкладываем на противень или смазанный маслом, или застеленный бумагой для выпечки. |
|
В глубокую емкость разбиваем яйцо. |
|
Взбиваем. |
|
И смазываем яйцом наши плечики. |
|
Ставим в разогретую до 180 С духовку на 15-20 минут до образования золотистого цвета. |
|
Готово. |
Делаю так не только с плечиками. Называем мы сие блюдо "Курица в пеленках". Только под кожицу загоняю кусочек сыра и курицу не обжариваю. Сырую заворачиваю в слоеное тесто и в духовку минут на 40-45
Ольга: С сыром не делала, надо попробовать, мои все сыр любят)
Ваш комментарий:

Очень аппетитно! Надо попробовать.