Ингредиенты:

Картофель и морковь отвариваем до готовности. Яйца отвариваем "вкрутую".

Теперь все будем нарезать кубиками.

И начнем с картофеля.

Нарезаем колбасу.

В глубокой миске смешиваем картофель и колбасу. Смотрим чтобы количество ингредиентов было в соответствии 1:1.

Нарезаем яйца.

Огурцы.

Морковь.

Все ссыпаем к картофелю и колбасе и добавляем горошек.

Перемешиваем.

P.S. Я никогда заранее не подготавливаю продукты по весу. Иду по двум дорогам:

1. Использую то количество которое есть в наличие.

2. Если все есть с запасом, то вот на этом этапе перемешивания, смотрю, чтобы салат мне понравился внешне (яркий и разнообразный) и при перемешивании были зрительно видны все составляющие, если кажется что чего-то не видно, добавляю.

Заправляем майонезом, перемешиваем. Готово.

Салат выставляем на стол в салатнике.

Или порционно для каждого.

Для этого понадобится форма (я использовала обрезанную пластиковую бутылку) которую ставим в центр тарелки, затем накладываем в нее салат. Плотненько утрамбовываем, чтобы при снятии формы он не рассыпался. Стягиваем форму вверх, при этом ложкой аккуратно помогаем салату оставаться на месте.

Готово.

Сверху украшаем зеленью, можно выложить верхний слой горошком, положить слой не утрамбованнаго салата или даже украсить икрой, все на Ваше усмотрение.

    История, о том кто создал салат «Оливье», пожалуй, единственная, в которой авторство  блюда не оспаривается, в остальном она не сильно превосходит остальные кулинарные истории, так как  утрачены и оригинал рецепта, и информация о том, как именно он совершил свое «изобретение». Давайте с Вами рассмотрим те версии, что существуют, а заодно понаблюдаем за историей изменения рецептуры «Оливье».

Продолжение...