Мясо тушеное в тыкве
![]() |
![]() |
Ингредиенты:
|
|
Сразу сделаю отступление: Вы, наверно, обратили внимание, что в рецепте нет количества и веса ингредиентов, т.к. в этом рецепте сделать это невозможно из-за того, что даже если у Вас будет подходящего веса тыква, то сколько свободного места у нее останется внутри, все равно не угадаете, т.к. и количество семян и толщина стенок будет разная у каждой тыквы, а значит и вовнутрь влезет разное количество начинки. Итак, приступим. В миску наливаем растительное масло (примерно 2 ст.л.) добавляем выдавленный или натертый на мелкой терке чеснок (3-4 зуб), соль и перец. |
|
Все тщательно перемешиваем и даем настояться. |
|
У тыквы срезаем крышечку, т.к. у меня была не круглая тыква, а вытянутая, то я отрезала ее чуть выше уровня, где она начинает сужаться. |
|
Удаляем семена. |
|
Вливаем наш чесночный соус. |
|
И размазываем его по всем стенкам тыквы. Тыкву отставляем. |
|
Нарезаем кубиками лук. |
|
Начинам обжаривать его на растительном масле на средней температуре. |
|
В это время нарезаем пластинками грибы. |
|
И добавляем их к луку. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем и тушим до выделения жидкости из грибов. |
|
Берем глубокую миску и выкладываем в нее грибы. |
|
Мясо нарезаем кубиками. |
|
Выкладываем его в разогретую с растительным маслом сковороду. Солим и перчим по вкусу. |
|
И поджариваем его в течении 5 минут, периодически помешивая. |
|
Затем выкладываем в миску к грибам. |
|
Нарезаем зелень и помидор. |
|
Если есть обрезки тыквы, то нарезаем их тоже. |
|
И все выкладываем в миску к мясу и грибам. |
|
Перемешиваем, чтобы все ингредиенты распределились равномерно. |
|
И закладываем начинку в тыкву. |
|
Если решили делать со сливками, вливаем еще и их. |
|
Закрываем тыкву срезанной крышкой. Крышку можно закрепить зубочистками. |
|
Ставим в холодную духовку, устанавливаем температуру на 200 С и готовим 2 часа (+/-). |
|
Т.к. все тыквы разные, то готовность проверяем проколом зубочистки в срез тыквы. Зубочистка должна легко входить, но и передерживать тыкву не нужно, иначе она развалится. Опять же, если Вы не планируете есть саму тыкву, а используете ее только как оригинальную емкость для запекания, то можно запекать поменьше. Итак, моя тыква готова. |
|
Вот так она выглядит со снятой крышкой и так ее можно подавать на стол. |
|
Вот так она выглядит внутри. Я же порезала тыкву на кусочки, чтобы те кто хотели мясо с тыквой, могли свободно брать кусочки тыквы на гарнир. |
Я тушила в тыкве зайца маринованного, как на шашлык, очень вкусное и красивое блюдо.
Ольга: Ух ты, здОрово...))))
Спасибо,Ольга,за рецепт.Искала именно такой.Подача этого блюда на последнем фото как в Корее.Отчитаюсь о результате:)
Ольга: Наталья, всегда приятно находить, что ищешь. Надеюсь итог Вам тоже понравится. Буду ждать впечатлений!
Ваш комментарий:

Прекрасно получилось Мои гости были удивлены вкусом мяса Спасибо за рецепт
Ольга: София, спасибо за отзыв. Рада, что Вам и вашим гостям понравилось.