Ингредиенты:

Грудку хорошо подмораживаем или если она замороженная, то немного оттаиваем до такого состояния, чтобы при нарезке нож шел с усилием - это дает нам возможность нарезать очень тонкие пластины.

Итак, нарезаем грудку как можно тоньше.

Выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду, солим и перчим по вкусу. Поджариваем в течении 1-2 минут.

Переворачиваем и жарим еще 1-2 минуты. Выкладываем из сковороды.

Тонкими полукольцами нарезаем лук.

Выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду и начинаем поджаривать на средней температуре.

Морковь натираем на крупной терке.

Добавляем к луку.

Перемешиваем и томим периодически перемешивая примерно 5 минут.

В это время нарезаем тонкими пластинами грибы.

Добавляем в сковороду, солим и перчим по вкусу.

Все перемешиваем и пассеруем на средней температуре до испарения жидкости от грибов.

Добавляем муку.

Все тщательно перемешиваем. И поджариваем постоянно перемешивая в течении 5 минут.

Вливаем сливки. Опять все хорошо перемешиваем чтобы не осталось комков.

Добавляем нашу поджаренную курицу.

Перемешиваем, доводим до кипения и выключаем. Готово.