Ингредиенты:

Очищаем от семян сладкий перец.

Очищаем чеснок.

Очищаем от семян острый перец.

P.S. Чистить острый перец нужно в перчатках, и лучше поверьте на слово...)))

Проворачиваем все вместе через мясорубку. Получилась довольно крупнозернистая масса.

Поэтому проворачиваем её ещё раз.

Добавляем соль.

Добавляем кориандр. Перемешиваем. Готово.

Можно добавить других специй и/или мелко нарезанную зелень. Очень ароматная аджика получается с кинзой.