Сердечки тушеные с картофелем и грибами
Ингредиенты:
|
Куриные сердечки разрезаем вдоль, пополам. | |
|
Хорошо промываем и даем стечь воде. |
|
В глубокой кастрюле разогреваем масло. |
|
Сердечки закладываем в кастрюлю быстро и аккуратно чтобы не обжечься и сразу начинаем перемешивать, так как во время закладки масло будет шкварчать и брызгать. Так помешивая подрумяниваем сердечки, постепенно температура падает и выделяется жидкость. Уменьшаем температуру до средней. |
|
Нарезаем лук. |
|
Добавляем к сердечкам. |
|
Добавляем нарезанные грибы, у меня были замороженные лесные опята |
|
Все перемешиваем и оставляем тушиться на средней температуре минут 10, периодически помешивая. |
|
В это время очищаем и нарезаем картофель. |
|
Итак, жидкость от сердечек и грибов практически испарилась. |
|
Закладываем картофель в кастрюлю. |
|
Перемешиваем и чуточку поджариваем. |
|
Добавляем горячую воду. Воды на Ваше усмотрение. Хотите более разваристый картофель, а блюдо более пюреобразное - налейте побольше, хотите чтобы картофель был четкими кусочками -налейте поменьше. |
|
Добавляем соль и перец по вкусу. Перемешиваем и тушим под крышкой до готовности картофеля. |
|
Готово. |
Ваш комментарий: