Сибас, фаршированный грибами
![]() |
![]() |
Ингредиенты:
|
|
Лук крупно нарезаем. |
|
Выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду и начинаем обжаривать на низкой температуре, периодически помешивая. |
|
Шампиньоны нарезаем тонкими ломтиками. |
|
Добавляем к луку. |
|
Солим, перчим, обжариваем до готовности. Выключаем и даем остыть. |
|
Рыбу промываем, потрошим и чистим.
P.S. Всегда обязательно удаляйте жабры! |
|
Солим и перчим рыбу внутри и снаружи. |
|
Нарезаем зелень. |
|
Зелень смешиваем с остывшими грибами. |
|
Берем рыбу, закладываем в брюшко приготовленную начинку. |
|
Скалываем зубочисткой края для того, чтобы во время приготовления и переворачивания рыбы начинка не вываливалась. |
|
Выкладываем рыбу на разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем с каждой стороны по 10-15 минут, в зависимости от ее размера: чем больше рыба, тем дольше обжаривать. Первые 2-3 минуты на открытой сковороде, затем 8-12 минут под крышкой. |
|
Перед подачей на стол удаляем зубочистки. |
|
К рыбе отлично подходят овощи, используем то, что есть, или что больше любим: кабачки, цуккини, спаржу, болгарский перец и т.д. Немного обжариваем их на сковороде и подаем вместе с рыбой. |
Ваш комментарий:
